Healthy Dairy-Free Ice Cream ヘルシー 乳製品フリーアイスクリーム

アイスクリームは大好き。 夏でも冬でもいつでも食べれる。

が、ダイエット中はキツイ、本当にキツイ。なぜなら、普通の牛乳が使ったアイスクリームは、脂肪も高くカロリー高い。

ここで、前やったレシピを少し変えて、食材2つでできちゃうアイスクリームをやろう。しかもアイスクリームメーカーなしでね。 内はアイスクリームラバーなのにそういうのがなぜかない 笑

IMG_8799

さて、必要なのはバナナとココナッツミルク。それだけ。あとはどの味にしたいかによってチョコチップやバニラエッセンス、他のフルーツ、クッキー、ココア、なんでもオッケー。そのままでもオッケー。

IMG_8791

早速作ろう!



ヘルシー 乳製品フリー アイスクリーム (ラズベリー と チョコチップ 味)

4人前

  • 400g フローズンバナナ
  • 1缶 ココナッツミルク
  • 小さじ1 バニラエッセンス
  • 適量 チョコチップ
  • 60g フローズン ラズベリー

方法

  1. バナナはカットし冷凍しておく。
  2. ミキサーボールにフローズンバナナ、ココナッツミルクとバニラエッセンスを入れてボタンを押す。完全にクリーミーになるまで時間はかかる。
  3. 出来上がったアイスクリームを2つタッパーに分けて、片方はチョコチップを加えて混ぜて完成。もう片方は、ミキサーボールでフローズンラズベリーを加えてまったミキサーにかける。
  4. 出来上がったアイスクリームはタッパーで冷凍。


 本物のアイスクリームみたいで美味しい。冷凍庫から出すと若干固めだけど、少しおいておいたらいい感じで柔らかくなるから心配ない。

試してみてね。

☆☆☆

 It is summer already, and it is hot, and of course it is ice cream time! For me personally ice cream time is all year round thought hehe

But when you are on diet or somewhat like that (me calling it “mindful eating”), ice cream is tough. All those fats and carbs and calories. There is a healthier way out, without milk or eggs or sugars. I did it last summer and I am so doing it again. 

Basically you need just 2 ingredients – bananas and coconut milk. I won’t say it’s dietary stuff as it is still carbs and all, but compared to refined sugar – oh it does make difference.

Other than that – anything is cool. You can play with flavors and add vanilla, other frozen berries and fruits, cocoa powder, crushed cookies and chocolate chips – anything you love in ice cream! 

Let’s do it! 



Healthy Dairy-Free Ice Cream (Raspberry and Chocochip flavors)

4 portions

  • 400g frozen bananas 
  • 1 can coconut milk. 
  • 1 tsp vanilla essence 
  • Chocolate chips 
  • 60g frozen raspberries 

How:

  1. Cut bananas and freeze them.
  2. Put frozen bananas, coconut milk and vanilla essence into mixer bowl and blend until creamy. It takes some time. 
  3. Divide into two halves (as we are doing two flavors). For one half – just stir in chocolate chips and put into Tupperware into freezer. As for raspberry flavor, return other half into mixer bowl and add frozen raspberries and blend until creamy again. Put into Tupperware and freeze.


 What can be more simple yet so good!? This ice cream is not so soft when taken out from freezer so take it out at least  10 minutes before serving! 

Just try it! Long summer we got! 

Advertisements

3 ingredients Chocolate Banana ice-cream! バナナ チョコ アイスクリーム

Entry #43

雨のせいで外出かけるのをやめた昨日。

しかし、甘いものがほしい。しかも、アイスクリームが食べたい。どうしよう。作るしかないよね ☆

だいぶ前からネットでバナナで出来上がる、アイスクリームメーカー不必要、といったレシピを見た。

やってみないと!

フローズンバナナとココナッツミルク、ココアを合わせるだけで、味見したらこれはそのままパクパク食べちゃいそうになり、危ない危ない! クリーミーで美味しいよこれ! でも、アイスクリームが目的で、タッパーを冷凍庫へ。

img_7775img_7776

翌日出して、アイスクリーム用のスプーンですくって見たら、しっかり凍って硬い! で、30〜40分外で置いておくことに。掬えそうな状態まで待機。

img_7786

待っててよかった! これは美味しいわー。バナナチョコアイスクリーム、本当にアイスクリームらしい。というか、アイスクリームだよこれ。言わなかったら市販ではないことがばれないよ。何よりヘルシー ☆



バナナチョコ アイスクリーム

  • 300g フローズンバナナ
  • 1カップ ココナッツミルク
  • 1/2カップ ココアパウダー
  • チョコチップ 好みで

方法

  1. バナナは皮をむき、切り、硬くなるまで冷凍。
  2. フローズンバナナ、ココナッツミルク、ココアパウダーをミキサーに入れてボタンを押す。クリーミーになるまで1〜2分回す。
  3. 出来上がったらタッパーに入れて冷凍。好みでチョコチップを振りかけてもよい。
  4. 2時間たったら食べれるけど、それ以上冷凍するとしっかり固まるので食べる30〜40分前を目安に冷凍庫から出し常温。


是非やってみてね。これを1回作ったら市販のアイスクリームを食べたくなくなるかも!

 

This September it rains too much and I end up staying at home too often. Good thing for cooking!

I was craving for ice-cream much and some time ago I saw few really interesting recipes of ice-cream without using ice-cream maker (which I don’t have). Pure magic I would say! And here is the time to try it out!

As I proceeded with making my ice-cream and blended frozen banana, coconut milk and cocoa powder, I decided to test the flavor and oh let me tell you, this gorgeous substance is perfectly fine and complete even without freezing it! It took me a lot of self-discipline not to finish it all before it even makes to fridge.

The ice-cream should be ready in a couple of hours but I left it in freezer overnight so it froze too good to scoop it. 30-40 minutes at room temperature did its job so after a little bit of waiting I finally could enjoy my Choco Banana Ice-cream!



Chocolate Banana Ice-cream

  • 300g frozen banana
  • 1 cup coconut milk
  • 1/2 cup cocoa powder
  • chocolate chips if desired

How:

  1. Peel bananas, cut it and put in freezer to freeze completely.
  2. Take out frozen bananas, put it in mixer with coconut milk and cocoa powder and blend until creamy.
  3. Sprinkle with chocolate chips (optional) and put into freezer in freezer-friendly tupperware.
  4. If you leave it in freezer for more than 2 hrs, be ready to wait for sometime unfreezing your ice-cream a bit, as it will get really hard after staying in freezer overnight like mine did.


This recipe is super easy and oh so tasty you will never guess this is not an ice-cream from supermarket or whatnot! I guess I won’t be buying ice-cream much anymore haha. Eager to experiment with different flavors etc!

Give it a go!

保存

保存